Ik ben ooit begonnen als kok. Vanaf jonge leeftijd ben ik gefascineerd door de combinatie van vuur en eten. Noem het: Barbecue, Braai, Asado of Tandoor, bijna elke cultuur heeft zijn eigen naam hiervoor. Onze eetcultuur heeft de laatste 20 jaar een enorme inhaalslag gemaakt en ik probeer daar mijn steentje aan bij te dragen. Door middel van BBQ workshops, het trainen van professionals, demonstraties en in totaal 9 boeken over barbecue en aanverwante onderwerpen, waaronder het best selling BBQ boek HETEB ROOK. De laatste 10 jaar sta ik vooral bekend om mijn kennis van kamado’s, maar je kan mij ook vinden bij een simpel houtvuur met een scherpe tak en wat vlees.
DEEL DEZE BBQ EXPERT